第一财经商业数据中心发布的《2021女性品质生活趋势洞察报告》显示,女性消费市场规模破十万亿,中产女性消费趋势指数远高于全国整体平均水平,“她经济”成为了时下的热词。
相关数据显示,我国拥有年龄在20岁至60岁之间的女性消费者约四亿人,撑起十万亿元规模的消费市场,其中80后、90后女性成为消费主力。
当代中国女性经济独立、精神自由,不仅能花钱,更能挣钱,加上天生“爱操持”的性格,使她们在掌握家庭消费主导权的同时,也潜移默化地影响着整个消费市场的走向。
最早提出“女性经济”的是女经济学家史清琪。她发现,越来越多的商家开始从女性的视角研制并开发新产品。
商业案例:姐弟俩土豆粉
在餐饮市场有这样一个休闲快餐品牌,将自己的主流消费群体定位为女性,打造“女神的解馋地儿”,瞄准“她”经济——姐弟俩土豆粉,在年轻潮流女性群体中,实力圈粉。
姐弟俩品牌的“她经济”策略:
姐弟俩土豆粉品牌2001年创立于河南郑州,核心特色为原创的砂锅土豆粉产品,历经20年发展,现有500余家连锁店,遍布全国18个省市以及美国海外市场。
发展20年间斩获多项大奖,比如,今年3月份,姐弟俩从600多家参选品牌中脱颖而出荣获“2021中国餐饮最具创新力TOP100——产品创新奖”。
策略一:探索女性需求,聚焦升级产品体验
据有关数据统计,家庭中的消费决策权80%掌握在女性手中。
富有创新精神的姐弟俩通过对市场敏锐的洞察,以及对门店的客群分析,进行产品及服务的升级。在2017年举办的“女神驾到——姐弟俩首届粉丝狂欢节及女神快餐发布会”上,提出“女神的快餐,现熬的老母鸡汤”这一全新的品牌定位理念。
喝健康汤:现熬的老母鸡汤,作为主食材之一,本身就很能打动爱美、爱养生的年轻女性。每天精心熬制4小时,20年来坚决不用清水勾兑,是一直以来备受年轻女性群体青睐的关键。
吃安全粉:姐弟俩品牌经过1000多次的试验,成功研制出了“0添加无明矾土豆粉”,突破了土豆粉条类生产依赖明矾添加的壁垒,是其在食品安全方面的重大突破之一。
健康的食材、美味的呈现和专注服务女性的理念,是品牌打造“女神快餐”的核心。
策略二:探索女性需求,聚焦升级服务体验
“女神的解馋地儿”意在通过产品和空间两个方面,升级消费体验。
通过产品上新,提升就餐场景的丰富性。让选择姐弟俩土豆粉不仅仅是一种刚需选择,还满足了不同时段的场景需求:闺蜜下午茶、朋友间的小聚、逛街时的歇脚地儿来姐弟俩都是很好的选择。
为满足多元化场景需求,姐弟俩在原有产品基础上,丰富新品品类,增添了甜点、小吃、和饮品等,如网友打卡的螺蛳土豆粉、新鲜健康的水果茶等。
在颜值经济和消费升级加持下,姐弟俩在空间上打造小清新的就餐环境,门店海报的设计也更加新颖,绿植的加入更是让门店一步一景,“第三空间”的属性更加明显。
尤其是商场门店的升级,让消费者在等朋友、等电影开场、逛街逛累了可以进去升级的门店小憩,增加了消费者任意时间段的进店冲动,提升了门店碎片化时间的消费频率。
策略三:探索女性需求,做好线上线下口碑传播
互联网背景下,粉丝间的口碑传播,已经成为品牌最有影响力的资产。常常活跃于朋友圈、微博、小红书、抖音的女性群体,有着尤其爱分享的特点,“种草”“打卡”成为她们的社交常态,口碑传播的效应也更为突出。
为了和主流消费群体建立链接,围绕“女神的解馋地儿”“现熬老母鸡汤”这两个全新理念,打造有颜值、有话题的品牌形象展现,姐弟俩线下升级门店形象、产品形象,线上自有媒体矩阵的打造也实力圈粉。
如:公众号内容的输出女性话题不断,无论是已连续举办两年的“土豆节”、2021姐弟俩杯“有你真好”影像微故事大赛,都意在通过色彩明艳的品牌设计风格、颇有情绪共鸣的内容输出、引发互动的活动策划,丰富一个个品牌传播点。
写在最后
2021年,在“她经济”的语境下,越来越多的女性影响这个时代。《三十而已》、《流金岁月》、《你好,李焕英》、《乘风破浪的姐姐》的热播,女性话题总能引爆热搜,“她力量” 不容小觑。
在消费频次较高的餐饮行业中,如何针对主流的目标消费者,提供更加个性化、人性化的商品和服务,像姐弟俩一样服务好“她”群体,也成为品牌发展不得不思考的问题。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
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